消費者角度體驗新西蘭新品的紅肉獼猴桃品質(zhì)—RubyRed寶石紅奇異果redkiwifruit

mihoutao 2023 年 11 月 8 日21:36:17消費者角度體驗新西蘭新品的紅肉獼猴桃品質(zhì)—RubyRed寶石紅奇異果redkiwifruit已關(guān)閉評論58 views閱讀模式

有草莓、藍莓等漿果味道的獼猴桃,你吃過(guò)嗎?除了味道特別外,它的果肉更為神奇,從中心部分到果肉部分全部都為紅色!可別以為它是紅心獼猴桃偶爾變異,歷經(jīng)10年研發(fā)的它在今年初就已經(jīng)面向亞洲市場(chǎng)發(fā)售了。當然它的價(jià)格也不菲,一顆高達40元左右,又一次創(chuàng )出了獼猴桃的天花板。

它就是被名為寶石紅的奇異果,一起來(lái)了解下吧。

未嘗其味,先見(jiàn)其果,看看它能勾起你的食欲嗎

紅色果肉的獼猴桃

▲紅色果肉的獼猴桃,有沒(méi)有讓你食欲滿(mǎn)滿(mǎn)
怎么樣有沒(méi)有覺(jué)得很神奇?

普通的紅心獼猴桃顧名思義,主要是中心部分為紅色。即在成熟后果柱周?chē)蝗ο裉?yáng)光放射狀的果肉為紅色,而靠近表皮的部分為金黃色。

寶石紅奇異果的則像是將紅心獼猴桃,紅色的部分給擴展開(kāi)了,延伸到整個(gè)果肉皆為紅色。果肉部分整體為淡粉色,中間有一些星星點(diǎn)點(diǎn)的猩紅色點(diǎn)綴其間。

味道被描述為有漿果味道,吃起來(lái)美味無(wú)比

紅色果肉的獼猴桃

▲一盤(pán)寶石紅奇異果果實(shí)人民幣小幾百
因為2022年才上市,而且限量供應,只有少數人吃過(guò)寶石紅奇異果的味道。吃過(guò)的人們描述它的口感為——帶著(zhù)天然漿果的味道,肉質(zhì)吃起來(lái)細膩而光滑,吃起來(lái)十分美味。劃重點(diǎn)劃重點(diǎn),因為果皮光滑,沒(méi)有毛絨絨的短毛,它的果皮部分也是可食用的。(其實(shí)獼猴桃的果皮都可以食用,前提是需要清理掉其短毛,以及你能接受獼猴桃果皮的口感。)

系出名門(mén)的寶石紅獼猴桃, 歷時(shí)10年研發(fā)而成

紅色果肉的獼猴桃

▲最初的名字為還不叫寶石紅奇異果
寶石紅奇異果最初的名字為“Zespri Red”,直譯中文為“佳沛紅”,估計怕和國內的紅心獼猴桃搞混,另外也想突出它的稀缺性,后又更名為“Zespri RubyRed”,正式的中文名確定為“寶石紅奇異果”。

g3 kiwifruit

▲g3 kiwifruit

“持續推進(jìn)紅心奇異果商業(yè)化的同時(shí),我們也一直在探索更能體現這個(gè)新品種的名字,我們希望新品牌名能引起消費者的共鳴?!盨hih補充道,“在調研中也發(fā)現,消費者更喜歡Zespri RubyRed這個(gè)名字——不僅因為它反映出這個(gè)新品種的稀有和珍貴,而且紅寶石元素讓消費者立即感受到誘人的紅色?!盳espri首席種植官Jiunn Shih表示。

看到它的名字就知道,它出自于全球獼猴桃品牌大鱷——佳沛。

紅色果肉的獼猴桃

▲試種寶石紅RubyRed奇異果的第一批果農
從其試種到正式上市,花費了大概10年左右的時(shí)間。圖中的Richard 和 Robyn Glenn 就是第一批試種寶石紅奇異果的果農。而試種成功后,又在正式上市前用3、4年的時(shí)間,給予品嘗者反饋,同時(shí)不斷改良果實(shí)。

sungold g3 Kiwifruit packaging

▲sungold g3 Kiwifruit packaging

寶石紅奇異果與其他佳沛其他品種的區別
與佳沛 SunGold Kiwifruit 和 Zespri Green 相比,寶石紅品種的保質(zhì)期較短,這使得佳沛更專(zhuān)注于亞洲市場(chǎng),畢竟新西蘭和亞洲的距離更接近,運輸時(shí)間也更短。

sungold g3

▲sungold g3▲

2022年批次的寶石紅奇異果就被分發(fā)到新西蘭、日本、中國、新加坡和臺灣,而且佳沛已經(jīng)繼續在北半球探索種植試驗,新加坡已經(jīng)開(kāi)始了試種,要不了多久國內估計也能產(chǎn)出同樣的獼猴桃。它會(huì )產(chǎn)自于陜西地區還是四川蒲江呢?

紅色果肉的獼猴桃

▲消費者購買(mǎi)回家的寶石紅奇異果
除了保質(zhì)期較短外,寶石紅奇異果品種的果實(shí)比金色和綠色的品種都小,但隨著(zhù)作物成熟和多年來(lái)品種的改良,其果實(shí)的大小會(huì )增加。目前,一株獼猴桃樹(shù)可以量產(chǎn)34 到 35 顆,但這個(gè)數量比起其他品種的獼猴桃顯得要小許多。

zespri yellow kiwi

▲zespri yellow kiwi

目前,新西蘭奇異果的主要出口市場(chǎng)是歐盟、中國和日本,占比分別為29%、24%和21%。佳沛表示,中國已經(jīng)成為佳沛在全球最大且最重要的市場(chǎng)。其中金果占全球市場(chǎng)的比重超過(guò)了25%,相當于每4箱陽(yáng)光金果就有1箱發(fā)往中國市場(chǎng)。

紅心獼猴桃苗

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獼猴桃花粉授粉方法

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